Hoe u de beste wijnglazen voor u kunt kiezen

Bepaalde wijnglazen presteren beter dan andere (er is eigenlijk wat wetenschap om dit te ondersen). Dat gezegd hebbende, wat zijn de beste wijnglazen voor jou?

Je kunt wijn drinken uit elk vat dat je wilt, of het nu een wijnglas, koffiemok, mason jar of dixie cup is. Je kunt het glas helemaal dumpen en rechtstreeks uit de fles drinken.

Het gebruik van het juiste glas verbetert echter de smaak van wijn. En ze zullen je ook geen fortuin kosten.

Het belang van een goed glas

Er is nu een stukje wetenschappelijk bewijs dat het belang van glasvorm ondersteunt.

In 2015 gebruikte een Japanse medische groep een speciale camera om beelden van ethanoldampen in verschillende glazen op te nemen. In hun studie liet de onderzoeksgroep zien hoe verschillende glasvormen de dichtheid en positie van dampen bij de openingen van verschillende glazen beïnvloedden.

Waarom zijn dampen belangrijk? Ze dragen aromatische verbindingen in je neus. Aromatische verbindingen zijn verantwoordelijk voor de productie van de overgrote meerderheid van de smaken in wijn.

Waarom zijn er zoveel verschillende glazen wijn?

Van de vele verschillende wijnglazen die beschikbaar zijn, zult u merken dat bepaalde vormen beter zijn om van bepaalde soorten wijn te genieten.

Het maakt trouwens niet echt uit of je glas gesteeld of stuurloos is. Het gaat er meer om hoe de vorm van het vat aroma's verzamelt en wijn in je mond afzettingen.

Hieronder vindt u een overzicht van de primaire glasvormen en de wijnen die de neiging hebben om goed te presteren in deze vormen.

Eerst de eerste dingen. Ken je die gesteelde glazen die je helemaal tot aan de top vult? Dat zijn geen wijnglazen. Het zijn hipster cups.

Om smaken in wijn te proeven heb je echt ruimte boven de wijn nodig om aroma's te verzamelen.

Ik zal je in mijn volgende artikel een aantal verschillende glazen wijn laten zien.